Из особенных специй, присущих болгарской кухне и широко используемых, стоит особенно отметить сминдух. Сминдух - однолетнее растение семейства бобовых, распространенное в Юго-Восточной Европе, на Кавказе и в Азии. Пряный аромат пажитника необыкновенный, теплый и гипнотизирующий, ореховый, а в употребление идет, как сама зелень, так и желтые созревшие семена. Прекрасно подходит пажитник к овощным блюдам, например, из картофеля . Сенной пажитник широко используется в индийской кухне, где входит в состав различных местных сухих пряных смесей, а, кроме того, вместе с чабером (чубрицей) исключительно популярен в болгарской кухне.
Применение: Идеально подходит для мясных и овощных блюд, паштетов, супов и подливок, а так же входит в состав различных смесей специй.
Состав: сминдух (листья пажитника сенного).
| Страна производитель | Болгария |
| Вес упаковки (кг) | 100 гр. |
| Вложение в упаковке (шт) | 0 |
| Производитель | Bioset |
